１１月５日 今日のお弁当
１１月５日（月）
曇り時々雨
・ごぼうと牛肉の炒め煮
・煮卵
・水菜
かかった時間：１０分
＊＊＊
お弁当の材料をすっかり買い忘れてしまったので
作り置きおかずとお野菜をせっせと詰めました。
炒め煮は昨日スーパーで安く手に入れた切り落とし肉で。
ごぼう １／３本
牛肉 １００g
酒 ５０cc
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ１
ごま油 大さじ２
サラダ油 適量
１）ごぼうを千切りにして酢水に５分ほどさらす。牛肉は３センチ幅に切る
２）ごま油を多めに引いたフライパンで中火でごぼうを炒め、香りが立ってきたら取り出す
３）２で使ったフライパンに油を少し引いて牛肉をひろげながら焼く。色が変わってきたら酒をいれ、さらにごぼうをいれてごぼうがしんなりするまで強火で煮る
４）しょうゆ、みりん、砂糖の順に入れて時々混ぜながら水分がなくなるまで煮る
という感じです。
しらたきとか入れてもよかったかな
ところが夫は在宅勤務でお弁当必要なかったとのこと・・・ガーン
慌てながら作ったのに〜〜と思ったけれど
目の前でお弁当を美味しい〜って言う姿をみれて
こんな日もたまにはいいなぁと思いました
